En Kulinarisk Upplevelse på Bistro Port Sud i Skärhamn

Rödtunga Walevska serveras med generös portion som mättar den hungrigaste magen

Bistro Port Sud i Skärhamn är en pärla på västkusten som erbjuder en utsökt gastronomisk upplevelse med rätter inspirerade av både lokala och internationella smaker. Denna restaurang är ett måste för matälskare som söker det bästa av vad västkusten har att erbjuda.

Vid mitt senaste besök på Bistro Port Sud blev jag imponerad av deras varierade och välkomponerade meny. Här finns något för alla smaker, från skaldjursälskare till vegetariska gourmeter.

Förrätter som Sätter Tonen

Måltiden började med en fantastisk förrättsmeny. De Heta Gambasräkorna, serverade med vitlök, persilja och chili, var en explosion av smaker och en perfekt start på middagen. Mitt bordssällskap valde Halstrad Råbiff med friterad kapris, picklad beta, pepparrotskräm och dijon var en annan höjdpunkt, där varje tugga bjöd på en balans mellan krispigt och krämigt. För ostronälskare är de färska ostronen, serverade med schalottenlöksvinägrett, en fröjd för gommen. Toast Skagen provade vi inte men kunde se hur nöjda bordet bredvid var med denna klassiska svenska rätt med räkor, majonnäs, dill och smörstekt surdegsbaguette. Den Vita Sparrisen, serverad med hollandaisesås, kavringskrisp och krasse, visade på en enkel men raffinerad tillagning.

Smått och Gott för Alla Smaker

Bland småplock serverar Bistro Port Sud marinerade oliver och marconamandlar som aptitretare. Kalix löjroms chips är en lyxig snack som kombinerar krispiga chips med löjrom, vilket är en riktig delikatess på västkusten.

Huvudrätter med Finesse

Bland huvudrätterna blev Moule Frites riktig “hit”. En klassisk rätt, serverad med grädde, vitvin, chili, lime, örter och krispiga pommes frites med aioli. Fisk- och skaldjurssoppan, fylld med skaldjur och vitfisk i en gräddig vitvinssås, var ett utmärkt val för min kollega som älskar havets smaker. Pasta Vongole med hjärtmusslor, vitlök, vitvin, persilja, chili och tomat är en välbalanserad rätt med medelhavskänsla som jag smakade på. Rödtunga Walevska, serverad med pommes duchesse, hummersås, tryffel och hummer, är en gourmeträtt som överträffar förväntningarna med sin krämighet. Dock var det lite för mycket mat för mig själv, så om du är hungrig är detta rätten för dig! Räksmörgåsen och den halstrade råbiffen är andra favoriter som inte hanns med, medan Klassisk Plankstek med serranolindad sparris och bearnaisesås tillfredsställer köttälskaren.

Vegetariska och Barnvänliga Alternativ

För de vegetariska gästerna erbjuder restaurangen helgens vegetariska rätt, medan barnen kan njuta av mormors köttbullar med potatismos och lingon eller spagetti med köttfärssås. Dessa rätter visar på en omtanke om att alla gäster, stora som små, ska hitta något att älska.

Utsökta Pizzor och Desserter

Pizzorna på Bistro Port Sud är också något alldeles extra. Margarita, Serrano, Crevette, Löjrom och Sparris är alla bakade till perfektion och toppade med förstklassiga ingredienser. Som avslutning på måltiden rekommenderar jag varmt deras desserter. Crème Brûlée, chokladkaka med vaniljglass och färska bär, samt chokladtryffel är alla förtjusande sötsaker som rundar av middagen på ett perfekt sätt.

Sammanfattning

Sammanfattningsvis erbjuder Bistro Port Sud i Skärhamn en matupplevelse som är svår att slå. Med en meny fylld av västkustens delikatesser, internationella smaker och något för varje smak, är denna restaurang ett måste när du besöker västkusten. Deras engagemang för kvalitet och smak gör varje måltid minnesvärd. Boka ditt bord idag och upplev själv varför Bistro Port Sud är en av de bästa restaurangerna på västkusten.